LOMBINHO AO COGUMELO

A Nação do FLA-ETERNO e a todos visitantes do Espaço Rubro-Negro, Saudações Natalinas: Harmonia em família a todos!!

Que seja tudo belo em sua casa! Que a decoração mesmo que simples seja maravilhosa e abençoada, com uma família FELIZ dentro de sua árvore de NATAL!  “Oxalá pudéssemos meter o espírito de natal em jarros e abrir um jarro em cada mês do ano.”Harlan Miller. UM FELIZ NATAL A TODOS!

Lombinho ao Cogumelo

Ingredientes:
01 kg de lombo de porco; 200g de cogumelos frescos; 03 colheres de sopa com azeite; 03 colheres de sopa de manteiga; 02 cebolas média picada; 04 dentes de alho picados; 01 raminho de salsa picada; 03 tomates maduros picados; 200 ml de vinho branco; Sal e pimenta a critério

Modo de preparo:
Após a lavagem, secar e fatiar os cogumelos; Cozinhe-os em azeite usando uma colher de sopa da cebola dourada. Fazer uma abertura no lombo, colocando sal e pimenta, recheando-o a seguir com os cogumelos. Amarre o lombo com um barbante, passando com as mãos, sal e pimenta na peça.  Dourar a peça de pernil com a manteiga aquecida, colocando em uma assadeira e reservando a gordura que sobrou. Em uma panela, refogue o alho com o restante da cebola na gordura da carne, acrescentando a salsa, o tomate picado, e o vinho branco, deixando levantar fervura. Com o molho obtido, regue a peça de carne na assadeira, e
Leve ao forno, durante 55 minutos, a 180ºC, regando com um pouco de água. Para servir na ceia, adicione o que sobrou do molho, à parte, inteiro ou em fatias.

VAMOS QUE VAMOS!

Rabanada ao vinho do Porto!

Amigos do Fla-Eterno, saudações a todos! Que todos estejam com saúde e harmonia em família para as festas de final de ano. Já em clima de NATAL, proponho um Fla-Abraço a todos, e um prato tradicional para as datas comemorativas, sugerida pelo Mestre Sidney Bastos e o Colunista Roni de Pedra, endossada pela diretoria: Rabanada! 

"Um dia você aprende que verdadeiras amizades continuam a crescer mesmo a longas distâncias. E o que importa não é o que você tem na vida, mas quem você tem na vida."

INGREDIENTES:

• Calda de Vinho:
• • 1 pau de canela
• • 60 ml de vinho do porto
• • 80 ml de água
• • 180 g de açúcar
• Rabanada:
• • 480 ml de leite
• • ½ lata de leite condensado
• • 3 ovos
• • óleo para fritar
• • 30 g de canela em pó
• • 90 g de açúcar
• • 1 filão de pão para rabanada

Modo de Fazer:

Corte o pão em fatias médias. Reserve. Coloque o leite e o leite condensado  num recipiente e mexa em com uma colher. Reserve. 

Coloque os ovos em um outro recipiente e bata com um garfo até ficar homogêneo. Coloque o óleo numa panela média e leve ao fogo alto para esquentar. Coloque algumas fatias de pão dentro do recipiente com leite e deixe encharcar por 1 minuto de cada lado. 

Retire os pães do leite e coloque sobre uma peneira para pingar o excesso de líquido. Retire as fatias da peneira, passe pelo ovo batido e frite imediatamente. Frite as fatias por 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar. Repita a operação com cada fatia. 

Retire os pães com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Reserve. Coloque o açúcar  e a canela num prato e misture. Envolva cada fatia na mistura. Distribua as fatias sobre um prato e reserve. Comece a preparar a calda.

Regue as rabanadas com a calda e leve-as para a geladeira por no mínimo 12 horas. 

calda de vinho: Coloque o açúcar, a água e o pau de canela numa panela e leve ao fogo alto. Cozinhe até que a calda atinja o ponto de fio fino. Acrescente o vinho do Porto e mexa rapidamente. Cozinhe por mais 1 minuto. Retire a calda do fogo e coloque sobre as rabanadas prontas. 

Vamos que vamos !

Perua com Cachaça e Cerveja!

Aproveitando que a mulher perdeu as estribeiras após ter sido vítima da onda azul, entrando em metamorfose para em cocoricó e grugulejar, pedir arrego aos man in blue-MIB. Do outro lado, a LIBERDADE do FLA deve ser comemorada, fazendo com que a VITÓRIA seja um divisor de águas entre a administração “Peruana” e o futuro com Zico, restando a NAÇÃO como forma de amnésia, fazer o prato de comemoração.

Ingredientes:

01 perua; 600 ml de cachaça; 600 ml de cerveja, 250 ml de água; 400 g de cebola pequena, 05 kg de batata bolinho; 02 cenouras; 06 de alho, 01 colher de sal grosso; 07 folhas de sálvia e 01 ramo de alecrim e tomilho.

Preparo: 

Pegue a perua e alise bem o sal grosso por toda ela; Coloque-a dentro de um saco plástico ou recipiente; Acrescente a cenoura cortada em rodelas, as folhas de sálvia picadas, o ramo de alecrim e tomilho debulhados com os 06 dentes de alho cortados em lâminas; Regue com a cerveja e a cachaça; Deixe marinar por 12 horas; Forre uma assadeira retangular com as cebolas calabresa e as batatas bolinha; Coloque a perua, a marinada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos uma hora e meia; Retire o papel alumínio e asse por mais ou menos 1 hora para dourar.

VACA ATOLADA

Em homenagem as mudanças de comportamento para um ótimo 2013 ao Mundo, de acordo com a previsão Maia: Por um planeta azul; Por Honestidade e Moralidade no trato com o bem público e privado; Por um Horizonte Azul ao FLA e a Magnética, e em Homenagem ao Fla-Eterno, em especial ao Chat do espaço Rubro-Negro, que entendeu a eleição como uma pá de cal contra a Pat-Faria, e sugeriu um prato bem calórico: Vitória Azul!

Vaca atolada!

Ingredientes

1 kg de costela de vaca Patriciana

03 cebolas picadas

4 dentes de alho amassados

5 tomates descascados, picados

1 colher de sopa com vinagre

1 colher de chá com salsinha picada

3 cebolinhas verdes picadas

02 cubinho de caldo de carne

2 colheres de sopa com óleo

1 kg de mandioca

Modo de Preparo:

Misture as costelas com a cebola e o alho.

Leve ao fogo com o óleo e frite até que dourem.

Junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne.

Acrescente água suficiente para cobrir. Cozinhe.

Quando a carne estiver macia, adicione a mandioca cortada e água suficiente para cozinhá-la.



CHEGOU A HORA !!!

Parquinho? Nada, chega de brincar com o Flamengo! 
É  trabalhar muito, pôr a casa em ordem, sentar à mesa e saborear uma boa VACA ATOLADA !

VAMOS QUE VAMOS !

BACALHAU NO MICROONDAS

No campeonato Brasileiro, a fragata Portuguesa após ficar a deriva, destoou de suas atividades navais, saiu de sua ZONA de atuação, encampando o trem da colina, e descarrilou tabela abaixo, virando a “Maria fumaça”! Após o trabalho caseiro de defumação do bacalhau, feito a base de serragem do Pau Brasil, e em homenagem ás vitórias ETERNAS do FLA, no clássico dos milhões, servimos para apreciação dos amigos do Fla-Eterno a receita do jogo.

                                                  BACALHAU AO VINHO NO MICROONDAS.

 Ingredientes:

1 kg de bacalhau defumado em postas já dessalgado;

Sal;

Suco de limão;

Salsinha picada;

02 unidade(s) de cebola em rodelas

02 unidade(s) de tomate em rodelas

1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco

 Preparação:

Tempere o bacalhau com limão ou sal se necessário ainda, descansado por uma hora.

 Prepare as postas escorridas num refratário.

Por cima, adicione as rodelas de cebola e de tomate.

 Salpique a salsinha e regue com o vinho.

 Leve ao microondas em potência alta por 8 minutos, com o refratário destampado.

 

 

VAMOS QUE VAMOS!

 

PEIXE PORCO EM POSTAS

FLAETERNOS AMIGOS, 

o  Soborô d'ontê de domingo é deles.

Ir para o fundo do poço, foi o que restou ao bacalhau genérico e o Porco falastrão!

Em homenagem a esse “Passo” dos futuros emergentes, ofereço a receita que agrega tais semelhanças e símbolos ao time do Sport e Palmeiras. Ressalto que a receita abaixo, é restrita ao dia de “Segunda”!

                                                  Peixe porquinho

Os porquinhos são peixes que vivem águas salgadas, mas especificamente nos oceanos Atlântico, Índico e no Pacífico. O seu nome foi atribuído não por serem parecidos a um porco, mas sim porque quando estes peixes são pescados, eles imitem um som muito parecido aos dos porcos, por isso se chamam de peixe porquinho

INGREDIENTES:

1 kg de peixe porquinho cortado em postas;

Alho, Sal, e pimenta do reino a gosto;

1\2 kg de fubá 1\2 kg de farinha trigo;

01 pacote de farinha flocada;

01 pote com tampa.

MODO DE PREPARO:

Tempere o peixe com alho, sal, pimenta e reserve. Adicione ao pote o fubá e a farinha de trigo e Reserve. Coloque a farinha flocada em um prato e passe em todas as postas do porquinho. Coloque todas as postas dentro do pote com o fubá e a farinha, tampando-a como se fosse uma coqueteleira. Após, misture todo o conjunto. Peneire todo o fubá com a farinha, depois é só fritar em óleo quente.

VAMOS QUE VAMOS!

11 FIGOS COM PRESUNTO

Amigos flaeternos,

O ano de 2012 entra na história Rubro-Negra pela pré-disposição da ADMINISTRAÇÃO do clube em submeter o maior clube do planeta a um rebaixamento no Brasileiro. Com a força de São Judas Tadeu, o positivismo da Magnética, e o enfrentamento do Fla-Eterno com os TEXTOS Rubro-Negros contra as forças Pat-Milicianas, o FLA está aniquilando o mal e finaliza neste sábado, contra o Figueirense o jogo ponto 44 canos longo, de primeira. Para o dia especial, vamos preparar e comer "figos", apresuntados e bem frios!

   Os 11 Figos com presunto!

Ingredientes:

11 figos

5,5 fatias finas de presunto

Sal

Pimenta.

Confecção:

Abra os 11 figos, dando-lhes quatro golpes simétricos e, tempere-os interiormente com sal e pimenta;

Corte as 05 fatias de presunto em duas partes iguais, perfazendo o total de 11 fatias;

Enrole e coloque no centro do figo, de modo que fique semelhante a uma flor.

Sirva-os bastante frios.

Vamos que Vamos!

LÍNGUA à PORTUGUESA!

Ao FLA cabe a tarefa de provar que a Portuguesa é um time pequeno e vencer, mesmo porque o time Paulista recebe de cotas da FPF apenas um quinto do que está pagando para os quatro “grandes”. Ao Mengão, é jogar bem e queimar a nossa língua. Apresentamos o prato de quarta feira a todos que compõe a Nação Rubro-Negra!

 

Língua à Portuguesa

 

Ingredientes:

 

-01 kg de língua de vaca Patriciana;
-100 g de toucinho defumado;
-01 colher de sopa de manteiga;
-1,5 cálice de vinho madeira;

-1 copo de vinho branco seco;
-02 cebola;
-01 cenoura;
-10 cebolinhas brancas;
-04 tomates sem pele e sem sementes;
-Pimenta, sal, cheiro verde e salsinha picada a gosto.

 

Colocar a língua de molho na água fria durante uma hora e meia.

Cozinhar em água sem tempero até soltar a pele.

Retirar do fogo e raspar, tirando a pele e lavando bem.

Fritar todo o toucinho picado na manteiga.

Juntar a língua e dourar.

Acrescentar o vinho branco, sal, pimenta, salsinha, cenoura, tomate e cebola picados na panela com a língua, cozinhando até ficar macia.

Adicionar o vinho Madeira e as cebolinhas, fervendo mais 15 minutos.

A melhor forma de Servir é a fatiada, e pode ser acompanhada de arroz, batata e macaxeira.

O ANTÍDOTO PARA A MALDIÇÃO IBSON

Amigos, hoje iremos deixar a gastronomia de lado para trazermos duas  belas receitas de banho...

Como somos impotentes contra o MISTÉRIO da titularidade do Ibson, e analisando que em todos os seus jogos somos AMALDIÇOADOS, apresentamos ao FLA, apenas para rebater e eliminar tal MALDIÇÃO, uma boa limpeza e vitalização com um bom banho, afinal, Precisamos ir puro contra a PODRIDÃO DO TIETÊ! 

                                               Os banhos e sua função.

A Mãe natureza é sublime e nos ampara no seu colo como um filho querido. Por determinação Divina fomos criados, e pelo amor e sabedoria da Natureza prosseguimos na vida. Quando pedimos com humildade, ela nos dará tudo que desejarmos.

Tipos de banho: De LIMPEZA e de VITALIZAÇÃO!

1-O banho de LIMPEZA retira as energias que estão "pesando". Um bom exemplo desse banho, é o de SAL GROSSO.
- Em temperatura ambiente, adicione o sal a água, deixando- a bem salgada, que deve ser aplicado dos ombros para baixo com  a pessoa pensando no objetivo.

2-O banho de VITALIZAÇÃO imanta a pessoa de energias positivas. Um bom exemplo é o banho de ROSA BRANCA.
- As flores devem ser fervidas junto com a água em panela tampada. Se ela ficar destampada, alguns elementos importantes volatilizam e se perdem. Essa forma de preparo libera os óleos essenciais, sendo diferente da preparação de chá por infusão, onde se ferve a água e depois se coloca a planta. Obs. O banho de  Rosa Branca vem após o banho do sal grosso e Pode-se molhar a cabeça.

VAMOS UE VAMOS!

SOPA DE ALHO

Para vencer e vencer, o FLA precisa incorporar a mistica Rubro-Negra!
Para suportarmos a escalação empresarial do Dorival, precisamos de uma boa alimentação contra a mocheca Baiana.

               Sopa de cenoura e alho

Ingredientes:

duas cenoura s médias cortadas

100 gramas de alho poro

350 ml de água

uma xícara de leite 

temperos a gosto

Modo de preparo

Após cozinhar as cenoura s na água, bata no liquidificador com leite 
Leve a mistura ao fogo
Acrescente alho poró já refogado e picado
Tempere e coloque cheiro verde picado a gosto para dar o toque final

 

VAMOS QUE VAMOS !

ARROZ FLORZINHA

 

 

Uma receita leve e saudável de obtermos a energia necessária para a vitória sobre as TRICOLETES. Lembrando da história, do salto “Havelangiano”, quando houve a "MUTAÇÃO" do FlorminenC, e sua evolução ao longo dos anos na "Tricolagem e bambinagem", culminando na "METAMORFOSE" dos Florzinhas: 

                                                          ARROZ A FLORZINHA!

 

              INGREDIENTES:

• 02 xícaras de cebola picada
• 03 colheres de sopa de manteiga
• 02 dentes de alho amassado
• 01 xícara de arroz
• 02 xícaras de caldo de galinha
• 01 couve-flor grande, separada em florzinhas
• 01 xícara de queijo de parmesão ralado
• 03 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta branca a gosto

           MODO DE PREPARO

           Numa forma refratária de 25 cm de diâmetro a cebola, manteiga e o alho. Levando em seguida ao microondas em potência média por  06 minutos, mexendo uma vez;
            Junte o arroz com o caldo de galinha e tempere à gosto com sal e pimenta, misturando bem;
             Cubra com película aderente, deixando uma pequena abertura e cozinhe por mais 20 minutos;
             Adicione a couve-flor e leve novamente ao microondas, em potência média, por 06 minutos;
             Polvilhe com o queijo e a salsinha para servir quente.

 

 

Selo Saca de qualidade: APROVADO!

 

 

 

GALINHA NA CALABRESA

Agora é hora de fazer a "Galinha" entrar na CALABRESA! Com tudo renovado, o apetite para comermos a galinha mineira é grande!

Galinha na calabresa.



 Ingredientes:

- 1 galinha franga, sem pele
- alho, suco de limão e sal a gosto batidos em um copo grande
- 2 cebolas grandes cortadas em quatro
- 01 calabresa grande e inteira
- 1 pimentão vermelho cortado em fatias
- 4 batatas cortadas em gomos
- 2 envelopes de caldo de legumes em pó
- 520 g de polpa de tomate
- 1 colher de sopa de orégano
- 03 colheres de sopa de azeite

Preparo:

Em um recipiente, tempere o frango com o alho, o sal e o suco de limão. Deixe o frango nesse tempero e coloque na geladeira por no mínimo 3 horas.
Tempere as cebolas, o pimentão e as batatas com o caldo de legumes em pó.
Em umas assadeira antiaderente, acomode o frango, as cebolas, o pimentão e as batatas.
Despeje a polpa de tomates, salpique o orégano e regue com azeite. Após, introduza a CALABRESA na "galinha", cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido até ficar cozido. Tire o papel alumínio e deixe no
 forno até dourar.


Mas se a galinha for atleticana pode ser assim:

VAMOS QUE VAMOS !

Para acalmar o Dragãozinho, o FLA precisa chegar como um verdadeiro Robalo: Forte, preciso e organizado no ataque, além de ardoso como um Mad Dog 38: Um extrato de pimenta tão letal quanto um tiro de três-oitão.

Robalo marinado na acerola:

Ingredientes

• 600g de filé de robalo
• 150g de polpa de acerola
• 02 cebola
• 01 limão
• 01 colher (sopa) de mel
• 200ml de azeite extra virgem
• 01 maço de coentro fresco
• 01 maço de cebolinha
• 
  

Molho de acerola

• Misture em um recipiente fundo a polpa de acerola, o suco do limão, mel,  azeite, sal e pimenta a gosto e reserve.

Filé de robalo

• Corte o robalo em tiras médias e a cebola em tiras finas.
• Acrescente o molho de acerola e deixe-o marinar por 20 minutos, em refrigeração.
• Corte a cebolinha e o coentro fresco e junte à mistura.
• Para a montagem, coloque o robalo marinado em um recipiente e finalize com a cebolinha e o coentro, para decorar, servindo em seguida.

• Uma boa pimenta, batida junto no lidificador:
  30 pimentas dedo de moça sem sementes; 10 pimentas malaguetas; 03 latas de extrato de tomate (pequena); 10 folhas de louro; 1 garrafa de vinagre (800 ml); 1,5 colher (sopa) de sal;  1 pitada de noz-moscada ralada e  01 colher de sopa de pimenta do reino.
  
  
  VAMOS QUE VAMOS!

Peixe com molho de uvas

A Alimentação é uma preocupação constante no homem moderno. Seja para o estilo de vida saudável, perder peso ou para satisfazer uma necessidade fisiológica, vai além do prazer. 

Para receber o $enador, vamos preparar uma receita bem leve, a base de peixes e uvas!

Peixe com molho de uvas

Ingredientes:

• 3 filés de peixe branco
• 3 cachos grandes de uva Niágara
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 pitada de mostarda em pó
• 1/2 de xícara (chá) de água filtrada
• Azeite a gosto.

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os 03 cachos de uva, o sal, a pimenta e a mostarda.

Coe o suco, acrescente a água, transfira o suco para uma panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que o molho comece a engrossar (cerca de 40 a 50 minutos).
Enquanto isso, asse em forno alto o peixe temperado com sal, pimenta e azeite.
Quando o peixe ficar pronto, arrume os filés em pratos individuais e coloque o molho por cima.

VAMOS QUE VAMOS !!

Super Calmante natural

A ansiedade e o nervosismo compõem a vida moderna, e podem aflorar com a paixão RUBRO-NEGRA. Para quem já viu Flamengos maravilhosos ao longo da história, e observa a regressão do time atual, mesmo que DORival tenha conseguido avanços, essa REGRESSÃO causa Insônia e estresse, que contribuem para o agravamento do nervosismo e da ansiedade. Sempre com esperança que devolvam nosso verdadeiro time, sugerimos nos momentos de decepção, os medicamentos fitoterápicos: E vamos que vamos!

O sonho e a esperança são dois calmantes que a natureza concede ao ser humano. (Frederico I)

Super Calmante natural

Num frasco de meio litro, adicione:

01 colher de sopa de valeriana
½ colher de sopa de erva cidreira
½ colher de sopa flor de maracujá
1 colher de sopa de camomila
½ colher de sopa de pétalas de lavanda
04 folhas de hortelã
06 cravos

Preencha o restante do frasco com água quente, e adicione um pouco de mel a gosto. Tampe o frasco, e agite bem.
Consuma sempre que considerar necessário. 

Ingredientes para Chá gelado de Erva-Cidreira e Hortelã:

2 xícaras (chá) de erva-cidreira, picada ou 4 saquinhos
1 xícara (chá) de hortelã
1 litro de água mineral
açúcar ou mel a gosto

Como Preparar Chá gelado de Erva-Cidreira e Hortelã:

Colocar a água e as folhas numa panela e levar ao fogo alto para ferver. 
Quando ferver, desligar e coar o chá. 
Deixar esfriar e adoce a gosto. 
Guardar na geladeira até a hora de servir.

Vamos que vamos!

Autor: JUBERTO PEREIRA