COXINHA DE FRANGO

FLAMENGOXCORITIBA

Após a estreia pelo FLA no amistoso contra as cabritinhas Paulistas, quando nosso Irmão Meneses determinou: É comer ou comer, o time com o apetite voraz, vai para cima das coxinhas.

“Não tenho dúvida que precisamos melhorar com urgência, qualificando peças importantes para dar padrão mais alto, ter referências. Mas também temos como fazer quem esta aqui crescer. Só depois que a gente passa por grandes dificuldades é que a gente consegue um salto para um grande trabalho”, projetou Mano!

É com a esperança da vitória e de grandes contratações ainda neste mês, que acreditamos numa boa receita para o segundo semestre, onde comeremos Coxinha, Asa e Cia.

                                                          Coxinha de Frango

Peso líquido 2 Kg.

Ingredientes

Carne de frango, farinha de trigo, água, batata reidratada, cebola, amido de milho, soro de leite em pó reidratado, margarina, glutamato monossódico, sal refinado, ervas aromáticas e especiarias. Contém Glúten.

Modo de Preparo

- Coloque óleo suficiente para cobrir o produto.

- Aqueça o óleo, deixe ficar bem quente.

- Mergulhe a Coxinha de Frango ainda congelada.

- Deixe fritar por igual.

- Sirva-se.

Importante

- Uma vez descongelado este produto não deverá ser novamente congelado.

- Para assegurar a qualidade da Coxinha de Frango Grano, guarde-a no freezer ou no congelador tão logo chegue em casa.

- A validade mencionada refere-se ao produto ainda fechado, desde que conservados conforme as instruções.

- Consumir logo depois de aberto.

- Se houver formação de gelo junto ao produto, tome cuidado ao mergulhar no óleo quente, pois poderá espirrar.

SOPA DE URTIGA

INTERROMPENDO A VIA NEGRA COM O PASTOR

Pensando como antigamente, quando o erro era cometido reiteradas vezes, e os mais velhos diziam: Só tem um jeito, vamos dar uma surra de urtiga que ele se ajeita!

A urtiga é uma planta nociva com minúsculos pêlos urticantes que cobrem a sua superfície. O contato com a planta produz uma sensação de ardor ou queimação na pele.

Tudo bem que tudo tem início e fim, mas essa Via Anti Rubro-Negra percorrida pelo time do Flamengo já está exarcebando todos os limites da NAÇÃO. É um contra-senso da boa administração Extra-Campo dos Azuis.

Pensando MACRO, as urtigas picam, mas são saborosas, saudáveis e gratuitas. As urtigas têm as mesmas vitaminas que os espinafres, são ricas em vitamina C e ferro. Pensando positivo, e querendo deixar o time a arder e a picar os adversários, a Cozinha Fla-Eterno oferece a receita Mágica que vai mudar o comportamento dos jogadores em campo nesta quarta feira em Florianópolis contra o Náutico:

São com esse potente remédio, alimento e despertador, que vamos que vamos, pras mudanças de comportamento, cujo efeito colateral vai ser nossa primeira VITÓRIA.

                                                                                                             SOPA DE URTIGA

INGREDIENTES:

04 chávenas de folhas de urtigas picadas; 03 cebolas, 04 batatas médias; 02 cenouras; 02 folhas de louro; 03 colheres de azeite; E sal a gosto.

PREPARAÇÃO:

Na panela junte a cebola, o azeite e o louro até alourar. Adiciona-se um litro de água, as batatas e as cenouras descascadas e cortadas. Cozinhe durante 30 minutos.  Coloque as folhas de urtigas e deixe cozer por mais 10 minutos. Para finalizar, Triturar a mistura com a varinha mágica, servindo com um fio de azeite.

Vamos que Vamos!

ARRUMADINHO

O Time do Pastor faz durante toda essa semana, treinamentos visando as mudanças na formatação do time para a próxima fase da Copa e estréia no Brasileirão.

 

Logística e Dinâmica do time:

A onda Azul foi avassaladora e ungida por São Judas Tadeu, exorcizou os Fantasmas Anti Rubro-Negros, criando um ambiente propicio a volta do nosso Rei e sua bênção, dando horizontes verdadeiramente Azuis ao Flamengo. Benefícios da nova gestão são latentes e batem a porta a todo dia: Já vamos pra vinte e cinco mil sócios, as contratações estão chegando, vide a chegada de Moreno e do Argentino Adrián Martinez. E assim o FLA caminha para a mudança de comportamento, se adequando aos grandes times Internacionais.

Para a nova organização, onde o Pastor está montando o time com as peças originais, e considerando o desejo da Nação, para que as coisas caminhe junto com a torcida e que recursos sejam alocados em mais contratações com a vinda de jogadores impactantes, e que num futuro bem próximo, possamos construir nossa Arena de Esporte, seguindo o time sempre nessa RECEITA!

Em Homenagem ao Nordeste do nosso próximo adversário pela Copa do Brasil, e ao novo Flamengo para o Brasileirão, a Cozinha do Fla-Eterno oferece o prato típico e sugestivo ao momento:

                                                      

 

                                                        ARRUMADINHO!

 

O arrumadinho é um petisco muito famoso nos bares Nordestino. Seu nome vem do modo como é servido: com os ingredientes arrumados em camadas. É irresistível acompanhado de uma cerveja Brahma (Alá Mauricio) bem gelada!

Ingredientes:

 500g de feijão verde; 250g de carne de sol ou carne de charque escaldada e picada em cubinhos pequenos; 01 xícara de farinha de mandioca; Coentro à vontade, 01 cebola e 01 tomate picadinho; 02 colheres de sopa de manteiga ou margarina e Sal e pimenta a gosto. 

 Preparo:

Cozinhe o feijão com sal. Frite a carne em 01 colher de manteiga. Faça uma farofa fritando a farinha com o restante da manteiga, sal e pimenta. Arrume em camadas numa travessa o feijão verde, coloque por cima a carne, os temperos picadinhos e por cima de tudo a farofa. Enfeite com coentro e sirva.

 

Abraços em todos e vamos que vamos!

Lombo de Veado com Mel e Alecrim

Amigos, o Ninho do Urubu recebeu o Pastor de ovelhas para inspirar o time Rubro-Negro. Para o Horizonte Azul, precisamos que o Pastor eleja seus onze melhores no  cumprimento das missões, resgatando a alegria a Nação. Aliás, que o Pastor é leitor assíduo do Flaeterno e percebendo que os cervídeos frequentavam o nosso nobre espaço, resolveu antes mesmo de assumir os treinamentos no Flamengo, realizar um exorcismo para o ambiente voltar a ficar mais agradável como sempre foi antes delas invadirem o blog e a Cozinha Flaeterno! É nesse contexto, e com o Fla-Eterno sendo monitoramento via satélite e fazendo sucesso no Mundo todo, é que comemoramos com um prato de cervídeo, acompanhado de pimentas malaguetas Anti-SACAS, a esperança do trabalho do Pastor.

                           Lombo de Veado com Mel e Alecrim

Ingredientes:

01 lombo de veado (800 g); 01 kg de castanhas congeladas; 12 dentes de alho; 04 folhas de louro; sal a gosto; 01 colher de sopa de pimenta em grão; 01 colher de sopa de coentros em grão; 02 ramos de alecrim fresco; 02 dl de vinho verde tinto; 03 colheres de sopa de mel; 120 g de margarina; 500 g de cebolinhas e óleo.

Preparação:

Tempere o lombo com os dentes de alho, descascados e esmagados, o louro, sal, os grãos de pimenta e coentros previamente esmagados num almofariz e o ramo de alecrim. Regue com o vinho verde tinto, deixando em lugar fresco, virando sempre o lombo durante um dia. Escorra a carne da marinada e aloure-a de todos os lados numa bandeja com 30 g de margarina. Após, coloque-a num tabuleiro de forno, regue com a marinada e o mel, por cima espalhe 50 g de margarina em nozinhas. Assar em forno moderado durante cerca de 1 hora e 30 minutos. Frite as castanhas em óleo quente e escorra sobre papel absorvente. Descasque as cebolinhas e frite-as levemente com a restante margarina. Quando as cebolinhas estiverem moles, introduza as castanhas e deixe saltear mais um pouco. Retire a carne para a travessa de serviço e coe o molho.
À volta da carne disponha as castanhas e as cebolinhas e coloque o molho numa molheira, para servir com grelos salteados.

Vamos que vamos!

PAELLA

O FLA vive um momento de reformulação geral, e precisa cortar na carne. Frutos desse novo momento, temos as contas sendo saneada, a vinda de novos jogadores, a valorização da base no futebol e o Marketing elevando aos poucos o Flamengo ao seu verdadeiro tamanho. Nesse contexto, sempre podemos melhorar. Sentimos que falta pouco, talvez após o Carioca possamos ter um novo "Cozinheiro" para formatarmo o caldeirão dos onze melhores. É com essa evolução meteórica e a certeza do produto final de boa qualidade, que confiamos no FUTURO. Precisamos avançar, temos novas batalhas pela frente, por exemplo, nosso vice esse ano não será o tradicional bacalhau, mas sim, a Cachorrada. É “para ela”, A nação RUBRO-NEGRA a alegria desse novo trabalho. Os cortes nos esportes "aromatizados" visam purificar e definir auto sustentabilidade. Nas receitas, também ocorre essa evolução.

A PAELLA E SUA EVOLUÇÃO AO LONGO DOS ANOS.

O prato de origem Espanhola, criado pelos camponeses, que saiam para trabalhar levando apenas arroz, óleo de oliva e sal, e no campo adicionava a carne de caça, vagem e ervilhas evoluiu no Mundo todo. Dizem que o nome Paella surgiu do hábito dos camponeses, que após longos períodos no campo, ao chegarem saudosos das suas esposas preparavam esse delicioso prato "Para ella".

Ingredientes:

600g de arroz integral; 600 gramas de frango cortado em cubos; 500 gramas de carne de porco cortada em cubos; 01 kg de polvo; 800 gramas de marisco com concha; 500 gramas de lulas cortadas em rodelas; 600 gramas de camarão médio limpo; 06 camarões grandes com casca para decorar; 01 colher (chá) de açafrão; 300 ml de azeite; 400g de tomate pelado; 06 dentes de alho picados finamente; 01 cebola bem picada e pimentão a gosto; Água e sal, ervilha fresca e pimenta a gosto.

Preparo:

Na panela de pressão, cozinhe o polvo por 05 minutos, picando e reservando em seguida; Ferva rapidamente a ervilha fresca e reserve. Após ferva os mariscos por 05 minutos, retirando-os da concha, reservando alguns nas conchas para decoração; Em uma panela grande aquecida, doure uma colher de café de alho em um fio de azeite; Acrescente o frango, tempere com sal e pimenta. Após dourar, reserve-o; Na mesma panela repita a operação com a carne de porco, com a lula e com o camarão médio, descarte o excesso de água; Pique o tomate e adicione pimentões; Refogue, na gordura que sobrou da panela, o restante do alho picado, a cebola, o tomate e os pimentões picados, deixando algumas fatias para decorar; Junte o frango, a carne de porco, os camarões, a lula, o polvo e os mariscos sem concha; Acrescente o arroz e misture bem; Adicione 03 copos de água, o açafrão e acerte o sal; Cubra com papel alumínio e deixe cozinhar por 20 minutos, observando a necessidade de mais água; Retire os camarões grandes para misturar as ervilhas e reposicione-os em seguida em cima do prato, fazendo a decoração com os mariscos na concha e fatias de pimentão que podem ser multicoloridos. Após, desligue o fogo, cubra novamente com papel alumínio e sirva após alguns minutos.

Vamos que vamos!

CACHORRO-QUENTE DE FORNO

Amigos,  com a administração implantando novas ferramentas e dando status de segurança para os acessos, o FLA-ETERNO segue na modernidade abraçando toda a Nação Rubro-Negra, com Show de informação e bom humor através de seus ilustres colunistas!

No encontro com a cachorrada no domingo, o Flamengo para buscar a vitória, vai reforçado e com um grande apetite. Vai ser o encontro de Seedorf e Rafinha em altas temperaturas!

Em homenagem aos caninos, preparamos o prato especial e Brasileiríssimo para o domingo: Cadu neles!!

-INGREDIENTES: 120 g de queijo parmesão ralado; 02 xícaras de chá de farinha de trigo;02 xícaras de chá de leite;03 ovos;1 1/2 colher de sopa de fermento em pó.

-RECHEIO: 11 salsichas cozidas e picadas; 02 cebola picada;02 tomate picado sem sementes;02 pimentão picado;01 lata de milho;01 lata de ervilha;1/2 lata de pomarola e azeitonas.

-MODO DE FAZER: No liquidificador bata a farinha, os ovos, o leite e a metade do queijo ralado. Após coloque o fermento, mexendo com uma colher; Adicione os ingredientes do recheio; Na forma untada polvilhe com farinha de trigo; Coloque a metade da massa e o recheio, cobrindo com o restante da massa;Polvilhe com o resto do queijo;Leve ao forno pré  aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Vamos que vamos!

BACALHAU à RAFINHA

A história mostra muito antes do Vice Eurico, que os eternos são Vice da Gama, porque no ano de sua fundação comemorava-se o quarto centenário do descobrimento do caminho marítimo para as Índias pelo Vice-Almirante  e  Vice navegador Vasco da Gama. O mar não está para peixe, os ares é que estão para o URUBU, e foram nesses termos a exibição de Gala do Flamengo contra o Vasco. Com a ótima noticia sobre a edificação da estatua em homenagem a Zico, o FLA e especificamente um jogador da escolinha do Galinho, não precisou de muito tempo para comer o Bacalhau. Rafinha em velocidade máxima deu o toque final ao prato.

Ingredientes:

250 gramas de bacalhau desfiado em lascas médias; 02 cebolas de cabeça cortadas em rodelas; 02 batatas; 02 colheres de queijo tipo catupiry; 06 azeitonas verdes; 120 ml de azeite extra virgem; 02 colheres de salsinha picada; 01 colher de queijo parmesão ralado.

Pré-Preparo:

Desaguar o bacalhau; Cortar as batatas na diagonal e ferve-las por 12 minutos.

Montagem na forma para levar ao forno:

Cebolas cortadas em rodelas, bacalhau, queijo catupiry, azeitonas picadas, 50 ml de azeite, batatas cozidas, salsinha picada e queijo parmesão ralado

Adicione o restante do azeite para levar ao forno para gratinar por 15 minutos.

VAMOS QUE VAMOS!

FUGU CONTRA FOGO

O nosso Flamengo está super inflado em decorrência de ações venenosa da administração anterior. Os Azuis estão nessa batalha de conter os males advindos do fogo amigo, procurando um antídoto para exterminar os olhos grandes e dentes afiados existentes dentro da Gávea. É nesse ambiente que procuramos a receita para a semana.

O fugu compõe uma família da ordem dos peixes Tetraodontiformes. O seu nome científico provém da língua grega, significando "com quatro dentes". Têm a capacidade de inflar o corpo, como se fosse um balão, quando se sentem ameaçados. Os olhos e órgãos internos da generalidade destas espécies são altamente tóxicos, sendo 1200 vezes mais mortal que o cianureto. Dizem no Japão que se o restaurante é caro é seguro se é barato é morte certa. Os melhores Sushiman deixam uma pequena quantidade de veneno propositalmente para dar a sensação de amortecimento na boca.

Obs. Não queira mal a um inimigo servindo esse peixe que também existe no Brasil, sem ser altamente treinado na “Rússia”.

Ingredientes:

-03 fugu (Baiacu); 01 cenoura; 01 rabanete branco japonês

Modo de Preparo:

-Com uma faca muito afiada remova órgãos e a pele do peixe; Congele os peixes até que fique firme para serem fatiados em cortes únicos em cerca de seis milímetros de largura; Corte o rabanete e a cenoura em longas e finas tiras; Arrume os pedaços de peixe em uma travessa e decorre, estando pronto o sashimi. Sirva com o molho de soja e wasabi, ou com ameixa japonesa, limão e fatias finas de manjericão japonês.

Vamos que vamos !

LOMBINHO AO COGUMELO

A Nação do FLA-ETERNO e a todos visitantes do Espaço Rubro-Negro, Saudações Natalinas: Harmonia em família a todos!!

Que seja tudo belo em sua casa! Que a decoração mesmo que simples seja maravilhosa e abençoada, com uma família FELIZ dentro de sua árvore de NATAL!  “Oxalá pudéssemos meter o espírito de natal em jarros e abrir um jarro em cada mês do ano.”Harlan Miller. UM FELIZ NATAL A TODOS!

Lombinho ao Cogumelo

Ingredientes:
01 kg de lombo de porco; 200g de cogumelos frescos; 03 colheres de sopa com azeite; 03 colheres de sopa de manteiga; 02 cebolas média picada; 04 dentes de alho picados; 01 raminho de salsa picada; 03 tomates maduros picados; 200 ml de vinho branco; Sal e pimenta a critério

Modo de preparo:
Após a lavagem, secar e fatiar os cogumelos; Cozinhe-os em azeite usando uma colher de sopa da cebola dourada. Fazer uma abertura no lombo, colocando sal e pimenta, recheando-o a seguir com os cogumelos. Amarre o lombo com um barbante, passando com as mãos, sal e pimenta na peça.  Dourar a peça de pernil com a manteiga aquecida, colocando em uma assadeira e reservando a gordura que sobrou. Em uma panela, refogue o alho com o restante da cebola na gordura da carne, acrescentando a salsa, o tomate picado, e o vinho branco, deixando levantar fervura. Com o molho obtido, regue a peça de carne na assadeira, e
Leve ao forno, durante 55 minutos, a 180ºC, regando com um pouco de água. Para servir na ceia, adicione o que sobrou do molho, à parte, inteiro ou em fatias.

VAMOS QUE VAMOS!

Rabanada ao vinho do Porto!

Amigos do Fla-Eterno, saudações a todos! Que todos estejam com saúde e harmonia em família para as festas de final de ano. Já em clima de NATAL, proponho um Fla-Abraço a todos, e um prato tradicional para as datas comemorativas, sugerida pelo Mestre Sidney Bastos e o Colunista Roni de Pedra, endossada pela diretoria: Rabanada! 

"Um dia você aprende que verdadeiras amizades continuam a crescer mesmo a longas distâncias. E o que importa não é o que você tem na vida, mas quem você tem na vida."

INGREDIENTES:

• Calda de Vinho:
• • 1 pau de canela
• • 60 ml de vinho do porto
• • 80 ml de água
• • 180 g de açúcar
• Rabanada:
• • 480 ml de leite
• • ½ lata de leite condensado
• • 3 ovos
• • óleo para fritar
• • 30 g de canela em pó
• • 90 g de açúcar
• • 1 filão de pão para rabanada

Modo de Fazer:

Corte o pão em fatias médias. Reserve. Coloque o leite e o leite condensado  num recipiente e mexa em com uma colher. Reserve. 

Coloque os ovos em um outro recipiente e bata com um garfo até ficar homogêneo. Coloque o óleo numa panela média e leve ao fogo alto para esquentar. Coloque algumas fatias de pão dentro do recipiente com leite e deixe encharcar por 1 minuto de cada lado. 

Retire os pães do leite e coloque sobre uma peneira para pingar o excesso de líquido. Retire as fatias da peneira, passe pelo ovo batido e frite imediatamente. Frite as fatias por 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar. Repita a operação com cada fatia. 

Retire os pães com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Reserve. Coloque o açúcar  e a canela num prato e misture. Envolva cada fatia na mistura. Distribua as fatias sobre um prato e reserve. Comece a preparar a calda.

Regue as rabanadas com a calda e leve-as para a geladeira por no mínimo 12 horas. 

calda de vinho: Coloque o açúcar, a água e o pau de canela numa panela e leve ao fogo alto. Cozinhe até que a calda atinja o ponto de fio fino. Acrescente o vinho do Porto e mexa rapidamente. Cozinhe por mais 1 minuto. Retire a calda do fogo e coloque sobre as rabanadas prontas. 

Vamos que vamos !

Perua com Cachaça e Cerveja!

Aproveitando que a mulher perdeu as estribeiras após ter sido vítima da onda azul, entrando em metamorfose para em cocoricó e grugulejar, pedir arrego aos man in blue-MIB. Do outro lado, a LIBERDADE do FLA deve ser comemorada, fazendo com que a VITÓRIA seja um divisor de águas entre a administração “Peruana” e o futuro com Zico, restando a NAÇÃO como forma de amnésia, fazer o prato de comemoração.

Ingredientes:

01 perua; 600 ml de cachaça; 600 ml de cerveja, 250 ml de água; 400 g de cebola pequena, 05 kg de batata bolinho; 02 cenouras; 06 de alho, 01 colher de sal grosso; 07 folhas de sálvia e 01 ramo de alecrim e tomilho.

Preparo: 

Pegue a perua e alise bem o sal grosso por toda ela; Coloque-a dentro de um saco plástico ou recipiente; Acrescente a cenoura cortada em rodelas, as folhas de sálvia picadas, o ramo de alecrim e tomilho debulhados com os 06 dentes de alho cortados em lâminas; Regue com a cerveja e a cachaça; Deixe marinar por 12 horas; Forre uma assadeira retangular com as cebolas calabresa e as batatas bolinha; Coloque a perua, a marinada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos uma hora e meia; Retire o papel alumínio e asse por mais ou menos 1 hora para dourar.

VACA ATOLADA

Em homenagem as mudanças de comportamento para um ótimo 2013 ao Mundo, de acordo com a previsão Maia: Por um planeta azul; Por Honestidade e Moralidade no trato com o bem público e privado; Por um Horizonte Azul ao FLA e a Magnética, e em Homenagem ao Fla-Eterno, em especial ao Chat do espaço Rubro-Negro, que entendeu a eleição como uma pá de cal contra a Pat-Faria, e sugeriu um prato bem calórico: Vitória Azul!

Vaca atolada!

Ingredientes

1 kg de costela de vaca Patriciana

03 cebolas picadas

4 dentes de alho amassados

5 tomates descascados, picados

1 colher de sopa com vinagre

1 colher de chá com salsinha picada

3 cebolinhas verdes picadas

02 cubinho de caldo de carne

2 colheres de sopa com óleo

1 kg de mandioca

Modo de Preparo:

Misture as costelas com a cebola e o alho.

Leve ao fogo com o óleo e frite até que dourem.

Junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne.

Acrescente água suficiente para cobrir. Cozinhe.

Quando a carne estiver macia, adicione a mandioca cortada e água suficiente para cozinhá-la.



CHEGOU A HORA !!!

Parquinho? Nada, chega de brincar com o Flamengo! 
É  trabalhar muito, pôr a casa em ordem, sentar à mesa e saborear uma boa VACA ATOLADA !

VAMOS QUE VAMOS !

BACALHAU NO MICROONDAS

No campeonato Brasileiro, a fragata Portuguesa após ficar a deriva, destoou de suas atividades navais, saiu de sua ZONA de atuação, encampando o trem da colina, e descarrilou tabela abaixo, virando a “Maria fumaça”! Após o trabalho caseiro de defumação do bacalhau, feito a base de serragem do Pau Brasil, e em homenagem ás vitórias ETERNAS do FLA, no clássico dos milhões, servimos para apreciação dos amigos do Fla-Eterno a receita do jogo.

                                                  BACALHAU AO VINHO NO MICROONDAS.

 Ingredientes:

1 kg de bacalhau defumado em postas já dessalgado;

Sal;

Suco de limão;

Salsinha picada;

02 unidade(s) de cebola em rodelas

02 unidade(s) de tomate em rodelas

1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco

 Preparação:

Tempere o bacalhau com limão ou sal se necessário ainda, descansado por uma hora.

 Prepare as postas escorridas num refratário.

Por cima, adicione as rodelas de cebola e de tomate.

 Salpique a salsinha e regue com o vinho.

 Leve ao microondas em potência alta por 8 minutos, com o refratário destampado.

 

 

VAMOS QUE VAMOS!

 

PEIXE PORCO EM POSTAS

FLAETERNOS AMIGOS, 

o  Soborô d'ontê de domingo é deles.

Ir para o fundo do poço, foi o que restou ao bacalhau genérico e o Porco falastrão!

Em homenagem a esse “Passo” dos futuros emergentes, ofereço a receita que agrega tais semelhanças e símbolos ao time do Sport e Palmeiras. Ressalto que a receita abaixo, é restrita ao dia de “Segunda”!

                                                  Peixe porquinho

Os porquinhos são peixes que vivem águas salgadas, mas especificamente nos oceanos Atlântico, Índico e no Pacífico. O seu nome foi atribuído não por serem parecidos a um porco, mas sim porque quando estes peixes são pescados, eles imitem um som muito parecido aos dos porcos, por isso se chamam de peixe porquinho

INGREDIENTES:

1 kg de peixe porquinho cortado em postas;

Alho, Sal, e pimenta do reino a gosto;

1\2 kg de fubá 1\2 kg de farinha trigo;

01 pacote de farinha flocada;

01 pote com tampa.

MODO DE PREPARO:

Tempere o peixe com alho, sal, pimenta e reserve. Adicione ao pote o fubá e a farinha de trigo e Reserve. Coloque a farinha flocada em um prato e passe em todas as postas do porquinho. Coloque todas as postas dentro do pote com o fubá e a farinha, tampando-a como se fosse uma coqueteleira. Após, misture todo o conjunto. Peneire todo o fubá com a farinha, depois é só fritar em óleo quente.

VAMOS QUE VAMOS!

11 FIGOS COM PRESUNTO

Amigos flaeternos,

O ano de 2012 entra na história Rubro-Negra pela pré-disposição da ADMINISTRAÇÃO do clube em submeter o maior clube do planeta a um rebaixamento no Brasileiro. Com a força de São Judas Tadeu, o positivismo da Magnética, e o enfrentamento do Fla-Eterno com os TEXTOS Rubro-Negros contra as forças Pat-Milicianas, o FLA está aniquilando o mal e finaliza neste sábado, contra o Figueirense o jogo ponto 44 canos longo, de primeira. Para o dia especial, vamos preparar e comer "figos", apresuntados e bem frios!

   Os 11 Figos com presunto!

Ingredientes:

11 figos

5,5 fatias finas de presunto

Sal

Pimenta.

Confecção:

Abra os 11 figos, dando-lhes quatro golpes simétricos e, tempere-os interiormente com sal e pimenta;

Corte as 05 fatias de presunto em duas partes iguais, perfazendo o total de 11 fatias;

Enrole e coloque no centro do figo, de modo que fique semelhante a uma flor.

Sirva-os bastante frios.

Vamos que Vamos!

LÍNGUA à PORTUGUESA!

Ao FLA cabe a tarefa de provar que a Portuguesa é um time pequeno e vencer, mesmo porque o time Paulista recebe de cotas da FPF apenas um quinto do que está pagando para os quatro “grandes”. Ao Mengão, é jogar bem e queimar a nossa língua. Apresentamos o prato de quarta feira a todos que compõe a Nação Rubro-Negra!

 

Língua à Portuguesa

 

Ingredientes:

 

-01 kg de língua de vaca Patriciana;
-100 g de toucinho defumado;
-01 colher de sopa de manteiga;
-1,5 cálice de vinho madeira;

-1 copo de vinho branco seco;
-02 cebola;
-01 cenoura;
-10 cebolinhas brancas;
-04 tomates sem pele e sem sementes;
-Pimenta, sal, cheiro verde e salsinha picada a gosto.

 

Colocar a língua de molho na água fria durante uma hora e meia.

Cozinhar em água sem tempero até soltar a pele.

Retirar do fogo e raspar, tirando a pele e lavando bem.

Fritar todo o toucinho picado na manteiga.

Juntar a língua e dourar.

Acrescentar o vinho branco, sal, pimenta, salsinha, cenoura, tomate e cebola picados na panela com a língua, cozinhando até ficar macia.

Adicionar o vinho Madeira e as cebolinhas, fervendo mais 15 minutos.

A melhor forma de Servir é a fatiada, e pode ser acompanhada de arroz, batata e macaxeira.