CACHORRO-QUENTE DE FORNO

Amigos,  com a administração implantando novas ferramentas e dando status de segurança para os acessos, o FLA-ETERNO segue na modernidade abraçando toda a Nação Rubro-Negra, com Show de informação e bom humor através de seus ilustres colunistas!

No encontro com a cachorrada no domingo, o Flamengo para buscar a vitória, vai reforçado e com um grande apetite. Vai ser o encontro de Seedorf e Rafinha em altas temperaturas!

Em homenagem aos caninos, preparamos o prato especial e Brasileiríssimo para o domingo: Cadu neles!!

-INGREDIENTES: 120 g de queijo parmesão ralado; 02 xícaras de chá de farinha de trigo;02 xícaras de chá de leite;03 ovos;1 1/2 colher de sopa de fermento em pó.

-RECHEIO: 11 salsichas cozidas e picadas; 02 cebola picada;02 tomate picado sem sementes;02 pimentão picado;01 lata de milho;01 lata de ervilha;1/2 lata de pomarola e azeitonas.

-MODO DE FAZER: No liquidificador bata a farinha, os ovos, o leite e a metade do queijo ralado. Após coloque o fermento, mexendo com uma colher; Adicione os ingredientes do recheio; Na forma untada polvilhe com farinha de trigo; Coloque a metade da massa e o recheio, cobrindo com o restante da massa;Polvilhe com o resto do queijo;Leve ao forno pré  aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Vamos que vamos!

BACALHAU à RAFINHA

A história mostra muito antes do Vice Eurico, que os eternos são Vice da Gama, porque no ano de sua fundação comemorava-se o quarto centenário do descobrimento do caminho marítimo para as Índias pelo Vice-Almirante  e  Vice navegador Vasco da Gama. O mar não está para peixe, os ares é que estão para o URUBU, e foram nesses termos a exibição de Gala do Flamengo contra o Vasco. Com a ótima noticia sobre a edificação da estatua em homenagem a Zico, o FLA e especificamente um jogador da escolinha do Galinho, não precisou de muito tempo para comer o Bacalhau. Rafinha em velocidade máxima deu o toque final ao prato.

Ingredientes:

250 gramas de bacalhau desfiado em lascas médias; 02 cebolas de cabeça cortadas em rodelas; 02 batatas; 02 colheres de queijo tipo catupiry; 06 azeitonas verdes; 120 ml de azeite extra virgem; 02 colheres de salsinha picada; 01 colher de queijo parmesão ralado.

Pré-Preparo:

Desaguar o bacalhau; Cortar as batatas na diagonal e ferve-las por 12 minutos.

Montagem na forma para levar ao forno:

Cebolas cortadas em rodelas, bacalhau, queijo catupiry, azeitonas picadas, 50 ml de azeite, batatas cozidas, salsinha picada e queijo parmesão ralado

Adicione o restante do azeite para levar ao forno para gratinar por 15 minutos.

VAMOS QUE VAMOS!

FUGU CONTRA FOGO

O nosso Flamengo está super inflado em decorrência de ações venenosa da administração anterior. Os Azuis estão nessa batalha de conter os males advindos do fogo amigo, procurando um antídoto para exterminar os olhos grandes e dentes afiados existentes dentro da Gávea. É nesse ambiente que procuramos a receita para a semana.

O fugu compõe uma família da ordem dos peixes Tetraodontiformes. O seu nome científico provém da língua grega, significando "com quatro dentes". Têm a capacidade de inflar o corpo, como se fosse um balão, quando se sentem ameaçados. Os olhos e órgãos internos da generalidade destas espécies são altamente tóxicos, sendo 1200 vezes mais mortal que o cianureto. Dizem no Japão que se o restaurante é caro é seguro se é barato é morte certa. Os melhores Sushiman deixam uma pequena quantidade de veneno propositalmente para dar a sensação de amortecimento na boca.

Obs. Não queira mal a um inimigo servindo esse peixe que também existe no Brasil, sem ser altamente treinado na “Rússia”.

Ingredientes:

-03 fugu (Baiacu); 01 cenoura; 01 rabanete branco japonês

Modo de Preparo:

-Com uma faca muito afiada remova órgãos e a pele do peixe; Congele os peixes até que fique firme para serem fatiados em cortes únicos em cerca de seis milímetros de largura; Corte o rabanete e a cenoura em longas e finas tiras; Arrume os pedaços de peixe em uma travessa e decorre, estando pronto o sashimi. Sirva com o molho de soja e wasabi, ou com ameixa japonesa, limão e fatias finas de manjericão japonês.

Vamos que vamos !

LOMBINHO AO COGUMELO

A Nação do FLA-ETERNO e a todos visitantes do Espaço Rubro-Negro, Saudações Natalinas: Harmonia em família a todos!!

Que seja tudo belo em sua casa! Que a decoração mesmo que simples seja maravilhosa e abençoada, com uma família FELIZ dentro de sua árvore de NATAL!  “Oxalá pudéssemos meter o espírito de natal em jarros e abrir um jarro em cada mês do ano.”Harlan Miller. UM FELIZ NATAL A TODOS!

Lombinho ao Cogumelo

Ingredientes:
01 kg de lombo de porco; 200g de cogumelos frescos; 03 colheres de sopa com azeite; 03 colheres de sopa de manteiga; 02 cebolas média picada; 04 dentes de alho picados; 01 raminho de salsa picada; 03 tomates maduros picados; 200 ml de vinho branco; Sal e pimenta a critério

Modo de preparo:
Após a lavagem, secar e fatiar os cogumelos; Cozinhe-os em azeite usando uma colher de sopa da cebola dourada. Fazer uma abertura no lombo, colocando sal e pimenta, recheando-o a seguir com os cogumelos. Amarre o lombo com um barbante, passando com as mãos, sal e pimenta na peça.  Dourar a peça de pernil com a manteiga aquecida, colocando em uma assadeira e reservando a gordura que sobrou. Em uma panela, refogue o alho com o restante da cebola na gordura da carne, acrescentando a salsa, o tomate picado, e o vinho branco, deixando levantar fervura. Com o molho obtido, regue a peça de carne na assadeira, e
Leve ao forno, durante 55 minutos, a 180ºC, regando com um pouco de água. Para servir na ceia, adicione o que sobrou do molho, à parte, inteiro ou em fatias.

VAMOS QUE VAMOS!

Rabanada ao vinho do Porto!

Amigos do Fla-Eterno, saudações a todos! Que todos estejam com saúde e harmonia em família para as festas de final de ano. Já em clima de NATAL, proponho um Fla-Abraço a todos, e um prato tradicional para as datas comemorativas, sugerida pelo Mestre Sidney Bastos e o Colunista Roni de Pedra, endossada pela diretoria: Rabanada! 

"Um dia você aprende que verdadeiras amizades continuam a crescer mesmo a longas distâncias. E o que importa não é o que você tem na vida, mas quem você tem na vida."

INGREDIENTES:

• Calda de Vinho:
• • 1 pau de canela
• • 60 ml de vinho do porto
• • 80 ml de água
• • 180 g de açúcar
• Rabanada:
• • 480 ml de leite
• • ½ lata de leite condensado
• • 3 ovos
• • óleo para fritar
• • 30 g de canela em pó
• • 90 g de açúcar
• • 1 filão de pão para rabanada

Modo de Fazer:

Corte o pão em fatias médias. Reserve. Coloque o leite e o leite condensado  num recipiente e mexa em com uma colher. Reserve. 

Coloque os ovos em um outro recipiente e bata com um garfo até ficar homogêneo. Coloque o óleo numa panela média e leve ao fogo alto para esquentar. Coloque algumas fatias de pão dentro do recipiente com leite e deixe encharcar por 1 minuto de cada lado. 

Retire os pães do leite e coloque sobre uma peneira para pingar o excesso de líquido. Retire as fatias da peneira, passe pelo ovo batido e frite imediatamente. Frite as fatias por 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar. Repita a operação com cada fatia. 

Retire os pães com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Reserve. Coloque o açúcar  e a canela num prato e misture. Envolva cada fatia na mistura. Distribua as fatias sobre um prato e reserve. Comece a preparar a calda.

Regue as rabanadas com a calda e leve-as para a geladeira por no mínimo 12 horas. 

calda de vinho: Coloque o açúcar, a água e o pau de canela numa panela e leve ao fogo alto. Cozinhe até que a calda atinja o ponto de fio fino. Acrescente o vinho do Porto e mexa rapidamente. Cozinhe por mais 1 minuto. Retire a calda do fogo e coloque sobre as rabanadas prontas. 

Vamos que vamos !

Perua com Cachaça e Cerveja!

Aproveitando que a mulher perdeu as estribeiras após ter sido vítima da onda azul, entrando em metamorfose para em cocoricó e grugulejar, pedir arrego aos man in blue-MIB. Do outro lado, a LIBERDADE do FLA deve ser comemorada, fazendo com que a VITÓRIA seja um divisor de águas entre a administração “Peruana” e o futuro com Zico, restando a NAÇÃO como forma de amnésia, fazer o prato de comemoração.

Ingredientes:

01 perua; 600 ml de cachaça; 600 ml de cerveja, 250 ml de água; 400 g de cebola pequena, 05 kg de batata bolinho; 02 cenouras; 06 de alho, 01 colher de sal grosso; 07 folhas de sálvia e 01 ramo de alecrim e tomilho.

Preparo: 

Pegue a perua e alise bem o sal grosso por toda ela; Coloque-a dentro de um saco plástico ou recipiente; Acrescente a cenoura cortada em rodelas, as folhas de sálvia picadas, o ramo de alecrim e tomilho debulhados com os 06 dentes de alho cortados em lâminas; Regue com a cerveja e a cachaça; Deixe marinar por 12 horas; Forre uma assadeira retangular com as cebolas calabresa e as batatas bolinha; Coloque a perua, a marinada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos uma hora e meia; Retire o papel alumínio e asse por mais ou menos 1 hora para dourar.

VACA ATOLADA

Em homenagem as mudanças de comportamento para um ótimo 2013 ao Mundo, de acordo com a previsão Maia: Por um planeta azul; Por Honestidade e Moralidade no trato com o bem público e privado; Por um Horizonte Azul ao FLA e a Magnética, e em Homenagem ao Fla-Eterno, em especial ao Chat do espaço Rubro-Negro, que entendeu a eleição como uma pá de cal contra a Pat-Faria, e sugeriu um prato bem calórico: Vitória Azul!

Vaca atolada!

Ingredientes

1 kg de costela de vaca Patriciana

03 cebolas picadas

4 dentes de alho amassados

5 tomates descascados, picados

1 colher de sopa com vinagre

1 colher de chá com salsinha picada

3 cebolinhas verdes picadas

02 cubinho de caldo de carne

2 colheres de sopa com óleo

1 kg de mandioca

Modo de Preparo:

Misture as costelas com a cebola e o alho.

Leve ao fogo com o óleo e frite até que dourem.

Junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne.

Acrescente água suficiente para cobrir. Cozinhe.

Quando a carne estiver macia, adicione a mandioca cortada e água suficiente para cozinhá-la.



CHEGOU A HORA !!!

Parquinho? Nada, chega de brincar com o Flamengo! 
É  trabalhar muito, pôr a casa em ordem, sentar à mesa e saborear uma boa VACA ATOLADA !

VAMOS QUE VAMOS !