TESTÍCULO DE BOI À MILANESA

Meus amigos do "COZINHADO A BOLA,


 pelo  momento ESCROTO que o Flamengo atravessa e tendo  em vista que nossa  paciência acabou, resolvi publicar uma  receita exótica: TESTÍCULO DE BOI À MILANESA !


 Confraria flamenga, haja CULHÃO para aguentar  a titularidade do RENATO ABREU,  a inércia da Pati e as cagalhopanças do Joel.  Sendo assim, o prato está servido. 


Testículos de Boi à Milanesa

Ingredientes

1 kg de testículos de boi congelado

·         3 litros de água

·         300 ml de vinagre

·         3 dentes de alho

·         1 cebola

·         1/2 colher (sopa) de pimenta calabresa

·         2 folhas de louro

·         1 ramo de tomilho

·         1 ramo de salsa

·         Sal

·         2 xícaras de farinha de trigo

·         3 ovos

·         2 xícaras de farinha de rosca

·         Óleo para fritar

Modo de preparo

Quando ainda congelado, retirar a pele dos testículos
Em seguida, deixá-los descongelando
Numa panela, colocar a água, o vinagre, o alho, a cebola, a pimenta calabresa, as ervas e o sal
Ferver
Juntar os testículos e cozinhar por 30 minutos
Retirá-los da água e deixar resfriar
Secar
Cortar em cubos de 2 cm
Passá-los em farinha de trigo, depois nos ovos ligeiramente batidos, e por fim na farinha de rosca
Fritar em óleo quente.

BY - JUBERTO PEREIRA