Ao FLA cabe a tarefa de provar que a Portuguesa é um time pequeno e vencer,
mesmo porque o time Paulista recebe de cotas da FPF apenas um quinto do que
está pagando para os quatro “grandes”. Ao Mengão, é jogar bem e queimar a nossa
língua. Apresentamos o prato de quarta feira a todos que compõe a Nação
Rubro-Negra!
Língua à
Portuguesa
Ingredientes:
-
-01 colher de sopa de manteiga;
-1,5 cálice de vinho madeira;
-1 copo de vinho branco seco;
-02 cebola;
-01 cenoura;
-10 cebolinhas brancas;
-04 tomates sem pele e sem sementes;
-Pimenta, sal, cheiro verde e salsinha picada a gosto.
-02 cebola;
-01 cenoura;
-10 cebolinhas brancas;
-04 tomates sem pele e sem sementes;
-Pimenta, sal, cheiro verde e salsinha picada a gosto.
Colocar
a língua de molho na água fria durante uma hora e meia.
Cozinhar
em água sem tempero até soltar a pele.
Retirar
do fogo e raspar, tirando a pele e lavando bem.
Fritar
todo o toucinho picado na manteiga.
Juntar
a língua e dourar.
Acrescentar
o vinho branco, sal, pimenta, salsinha, cenoura, tomate e cebola picados na
panela com a língua, cozinhando até ficar macia.
Adicionar
o vinho Madeira e as cebolinhas, fervendo mais 15 minutos.
A
melhor forma de Servir é a fatiada, e pode ser acompanhada de arroz, batata e macaxeira.
